Grillade d'agneau au pesto

Préparation

4 personnes

Préparation 15 min.

Cuisson 10 min.

Ingrédients

- 4 tranches de gigot d'agneau
- 80 g de parmesan
- 80 g de pignons de pin
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de basilic
- 10 g de brindilles de romarin
- Huile d'olive
- Sel, poivre

• Mettez dans le bol du mixeur le basilic, le parmesan, l'ail, les pignons de pin, le sel et le poivre.

• Mixez et ajoutez l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Réservez.

• Assaisonnez les tranches de gigot de sel, de poivre et de romarin.

• Faites-les griller au barbecue ou à la poêle 4 min de chaque côté.

• Arrosez les tranches de gigot de sauce pesto et servez.